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【赛事纪实】我校西餐专业学生参加全国职业技术院校创意西点技术大赛决赛

分类：校园新闻
作者：中瑞酒店学院
来源：校内新闻报道
发布时间：2022-01-02 15:12
访问量：

【概要描述】2021年12月14日至15日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“维益·爱真杯”第十一届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛在线上盛大举行。全国共有61所高职院校143名选手参加决赛。我校中瑞酒店管理学院21级西餐烹饪工艺专业顾丽君、张赛男两位学生勇于参赛，展示了我校在校生的专业风采。因疫情原因，本届大赛改为线上举办，分赛点设在各学校，我校赛点设在校内演示厨房。前期，两名学生在西餐

【赛事纪实】我校西餐专业学生参加全国职业技术院校创意西点技术大赛决赛

分类：校园新闻
作者：中瑞酒店学院
来源：校内新闻报道
发布时间：2022-01-02 15:12
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2021年12月14日至15日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“维益·爱真杯”第十一届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛在线上盛大举行。全国共有61所高职院校143名选手参加决赛。我校中瑞酒店管理学院21级西餐烹饪工艺专业顾丽君、张赛男两位学生勇于参赛，展示了我校在校生的专业风采。

因疫情原因，本届大赛改为线上举办，分赛点设在各学校，我校赛点设在校内演示厨房。前期，两名学生在西餐教研室田野惠子、王壮等几位老师的指导下，历经前期初选顺利入围决赛。为了决赛，参赛学生和指导教师克服种种困难进行赛前准备，积极应战。在决赛现场，两位同学沉着应战，不骄不躁，不仅向裁判展示了他们精心制作的作品，更展示了扬州中瑞在校生优秀的职业素养和技能水准。

此次大赛，拓宽了老师和学生的专业视野，提高了学生专业技能水平，积累了大赛经验。在备赛过程中，更是起到了以赛促教、以赛促学的良好效果，对今后的专业建设和教学改革产生了积极的促进作用。