一、培训部
培训部是扬州中瑞酒店职业学院负责全校非学历教育培训的教育与管理工作，是学校面向社会开展培训工作的具体实施部门。
培训部依托富力集团的培训资源优势，以服务社会和服务学员为宗旨，在现有的基础上大力发展多层次、多形式、高质量、高品位的培训项目。
培训部的培训项目有富力集团全球优秀新员工培训、天力建筑有限公司建筑安全培训、香格里拉大酒店新型学徒制培训、扬鹏锦江新型学徒制培训，以及人力资源与社会保障局中式烹调师、西式烹调师、中西面点、茶艺师等各种技能培训。
二、校企合作办
扬州中瑞酒店职业学院校企合作办公室是学院与企业交流合作的窗口，代表学校与行业、企业进行有效对接。
扬州中瑞酒店职业学院依托富力集团，在校企合作中存在极大优势，学校独立设置校企合作办公室，代表学校整体规划、统筹协调、运作学校资源，与富力集团旗下的富力地产、天力建筑、恒力物业等企业以及富力集团收购的数百家酒店开展全方位、多层次的紧密合作，带动、推进学校的重点建设工作。
校企合作办公室围绕学院总体发展规划、示范院校建设方案及地方经济社会发展的实际需求，制定学院校企合作工作的具体管理办法，不断创新产学合作的体质和机制，实现政、校、行、企联动，资源共享，优势互补，互惠互利，协同发展，提高人才培养质量，促进地方经济建设。
富力集团合作的酒店企业：凯悦集团、万豪集团、洲际集团等。
三、国际交流中心
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