教务处是我校的教学综合管理部门，负责的教学管理、实习实操、实验室管理、图书馆、科研、创业等内容。
参考管理制度：
教学管理制度
（一）综合管理部分
扬州中瑞酒店职业学院规范教学基本文件的规定
扬州中瑞酒店职业学院教学事故的认定和处理办法
扬州中瑞酒店职业学院教师职业管理规定
扬州中瑞酒店职业学院教师工作量管理办法（试行）
扬州中瑞酒店职业学院教师教学工作基本规定
扬州中瑞酒店职业学院外聘兼职教师管理办法
扬州中瑞酒店职业学院图书馆管理办法
扬州中瑞酒店职业学院教科研课题管理办法
（二）教学管理部分
扬州中瑞酒店职业学院课程标准制定与管理办法
扬州中瑞酒店职业学院教室管理规定
扬州中瑞酒店职业学院关于调课、停课的管理规定
扬州中瑞酒店职业学院教室文明规范
扬州中瑞酒店职业学院教学突发事件应急预案
扬州中瑞酒店职业学院学生毕业设计管理规定
扬州中瑞酒店职业学院专业人才培养方案制定与实施办法
扬州中瑞酒店职业学院课务安排流程
扬州中瑞酒店职业学院教材管理办法及工作流程
扬州中瑞酒店职业学院考试工作管理规定
扬州中瑞酒店职业学院学生考试违纪及其处理的规定
扬州中瑞酒店职业学院学生学籍管理规定
扬州中瑞酒店职业学院学籍管理工作流程
扬州中瑞酒店职业学院赴境外高校交流学习管理暂行办法
（三）实践教学管理部分
扬州中瑞酒店职业学院学生实习管理规定
扬州中瑞酒店职业学院关于加强实践教学规范管理的规定
扬州中瑞酒店职业学院校内实训基地建设与管理办法
扬州中瑞酒店职业学院实验实训教学工作规范及其管理工作流程
扬州中瑞酒店职业学院实验实训场所安全管理制度
扬州中瑞酒店职业学院学生实验实训守则
扬州中瑞酒店职业学院学生实验实训考核与成绩评定办法
扬州中瑞酒店职业学院实验实训场所工作档案管理办法
扬州中瑞酒店职业学院校外实习基地建设与管理办法
扬州中瑞酒店职业学院学生自选实习单位管理办法
扬州中瑞酒店职业学院学生实习突发事件应急预案
扬州中瑞酒店职业学院教学用危险品管理规定
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