为了更好地贯彻党的教育方针，全面落实学校教学管理制度，及时有效地收集、整理有关教学方面的信息，规范教学管理，提高教学质量，树立良好教风、学风，学校成立质管办(教学督导中心)，全面开展教学督导工作。质管办(教学督导中心)的主要任务是负责对全校教学工作进行督促、指导和评估。教学督导工作在分管校长领导下进行，对学校的教学和教学管理工作不具有行政管理权和行政决策权。接受学校院务会的考核和各学院领导、全校教师的监督。
一、组织方式：
1. 质管办(教学督导中心)是学校开展教学督导工作的专门机构，由主任和专、兼职督导员、秘书组成。具体人数，根据实际工作需要由学校领导研究确定。
2. 质管办(教学督导中心)兼职督导员每年由学校聘任一次，可连聘连任。
二、教学质量评价的原则
1.坚持以学院评价为主，以学校监督检查为辅的原则
学院作为学校教学管理的主体，教学质量评价工作是其主要管理职能之一，根据学校总体安排，建立适应本部门实际情况的教学质量评价制度，开展本部门的教学质量评价工作。
2.坚持教学全过程质量评价的原则
教师教学质量评价包括备课、课堂讲授、实验与实训、课后辅导答疑、批改作业、毕业实习、教学效果等各个环节，各部门应加强对教学各个环节的质量监控，坚持教学全过程的质量评价，以激励教师敬业爱生，刻苦钻研，提高教学能力、业务水平与教学质量，实现教育教学目标。
3.坚持多角度、全方位评价的原则
为使评价结果尽可能反应教师授课的实际水平，采取学生评价、教师同行评价、教学督导评价相结合的方式，从不同角度全面评价教学质量，使教学质量评价结果体现科学性和客观性。
在学校行政的指导下，教务处部协同质管办(教学督导中心)制订教师教学质量评价指标体系，并组织各学院及相关部门开展工作。采取学生评价、同行评价、教学督导评价相结合的综合评价方式。
(一)学生评价
学生对教师教学质量的评价包括课堂理论教学、实操教学两方面的内容。评价以教师的教学方法、治学态度、教学内容和作业辅导等项目为主要内容。
(二)教师同行评价
同行对教师教学质量的评价是以教师的业务能力和教学水平为主要内容，包括教学态度、教学内容、教学方法和教学能力四个方面，强调更新教案，教书育人，教学方法研究，课堂教学的内涵及效果等。
(三)教学督导评价
教学督导评价，主要内容包括教学方法和教学内容，教学手段的利用，作业及辅导，课堂纪律、学生出勤及教学效果等，加强教学过程的质量控制。
参考制度文件：
扬州中瑞酒店职业学院教师教学质量评价实施办法（修订）
扬州中瑞酒店职业学院教学督导工作管理办法(修订)
扬州中瑞酒店职业学院听评课管理办法
扬州中瑞酒店职业学院学生信息员管理制度
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