扬州中瑞酒店职业学院

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学院新闻

学院介绍丨中瑞酒店学院

时间:2020-05-19 09:06:05 来源:

学院介绍

       中瑞酒店学院全面引进全球酒店教育领域排名第一的瑞士酒店教学理念,特色鲜明;拥有中高端标准的教学酒店、教学餐厅、教学厨房及演示厨房、咖啡厅、茶艺师、品酒室等一流教学设施设备;来自业界知名国际品牌酒店的一批精英及中高层管理人员组成“双师型”、研究生以上学历、副教授以上职称及专兼职等教师队伍,并通过瑞士酒店管理模式的Qualified Learning Facilitator的专业培训及资格认证,同时我院还会定期安排教师到行业挂职和兼职锻炼,了解业界最新信息,让教学与业界实现零距离对接。学院目前开设酒店管理、餐饮管理与服务、西餐工艺、空乘服务、高铁服务五个专业,学制3年,就业前景广阔。学院将秉承国际最先进的酒店职业教育理念和实践经验,整合全球领先的教育资源,满足中国以及国际酒店服务及泛酒店服务行业的需求,锻造具有一流职业素养和专业能力的未来服务业创新性、实用型人才。在未来十到二十年的时间里,学院致力于成为国内行业认可,家长放心,师生喜爱的高等酒店职业学院;成为名列中国榜首和享誉世界的现代化服务业终生教育平台。

酒店管理

       本专业培养具有良好的职业道德和敬业精神,掌握现代酒店经营管理的基础理论和基础知识,具有较强的职业素养和专业服务技能,具备一定的管理知识和技能技巧,能适应现代酒店业乃至泛酒店业发展一线所需的基层与中高端管理人员等职位素质;毕业生能够充分胜任高星级商务酒店、高级度假酒店、会议中心、高级会所、豪华游轮等旅游企业及相关行业的服务类岗位。在获得一定经验后,能够胜任相应的基层和中层管理工作。

餐饮管理

       本专业本着以知识为基础、以能力为本位、以就业为导向的办学理念 ;采用理论结合实践,“工学交替”的瑞士酒店教育模式 ,培养具有开拓创新精神和良好职业素质,具有国际化视野,适应现代酒店生产、经营、管理等需要,掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能的应用型和复合型人才;毕业生能够胜任高星级酒店、会所、游轮、高端物业及相关行业的餐饮部门和全国知名餐饮企业等的服务岗位,在获得一定经验后,能够适应基层和中层管理工作。

西餐工艺

       本专业根据高星级酒店及餐饮业要求,以培养高星级酒店、高端餐饮行业及其它高端服务业的高级技术人才和管理人才为目标,坚持“国际化、应用型、复合型”办学理念,以知识为基础、以能力为本位、以就业为导向的办学方向。引进理论结合实践,“工学交替”的瑞士酒店教育模式;强调理论知识和技术应用、服务意识和职业素质的协调发展;以职业需求为导向的特色养成式教育,致力于培养良好的职业道德和敬业精神。毕业生能够胜任高星级酒店、会所、游轮等及相关行业的西餐厨房及全国知名餐饮企业等的厨师岗位;获得一定经验后,能够担任厨房厨师长或更高的管理岗位。

高速铁路客运乘务

       本专业坚持“国际化、应用型、复合型”的办学理念,秉承以知识为基础、以能力为本位、以就业为导向的办学方向;引进理论结合实践的瑞士酒店教育模式;强调理论知识和技术应用、服务意识和职业素质的协调发展。面向高速铁路动车乘务生产及管理一线岗位需要,培养身心健康,具有优良的职业道德、职业形象和服务意识,了解旅客心理,熟悉铁路乘务规章制度和组织管理基本知识,熟练掌握高速铁路乘务基本理论和实际操作技能、车站客运服务与管理能力,具有较强沟通协调与灵活应变能力,较高英语口语水平,能为旅客提供高品位、高质量服务的高端技能型人才。就业面向铁路局(高铁、动车)、城市轨道交通企业(地铁、城市轻轨)、普通铁路或者其他旅客运输企业、高星级酒店等服务业岗位。

空中乘务
 

       本专业本着“国际化、应用型、复合型”的办学理念,秉承以知识为基础、以能力为本位、以就业为导向的办学方向;引进理论结合实践的瑞士酒店教育模式;致力于培养符合民航强国建设需求的,具有高尚的、良好的人文素养、扎实的专业知识技能、较强的安全和服务意识、熟练的语言交际能力且身心健康的空中乘务人才。学院注重学生整体素质培养,以养成式教育方式让学生在校期间就能进入职场角色。就业面向各航空公司、机场等企业,能从事空乘服务、机场地面服务、机场安检、客票销售等工作岗位。

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